業務用食肉卸 トーチク～牛肉のご提供～

仙台牛の名で出荷されるものは、全体のおよそ4割で霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。
食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。
脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさと宮城の自然によって育まれています。

「みちのく日高見牛」は、優れた血統を持つ黒毛和種と乳用種の交配種です。
あっさりとしていながら深い味わいのある、飽きのこない良食味性が自慢です。